目的探究耳穴疗法用于老年全身麻醉在恢复室苏醒的应用价值。方法选取2022年1月至2024年12月在南京市江宁中医院例行全身麻醉术的60例老年患者为观察对象，其中30例作为对照组，另30例作为观察组。对照组实施常规护理，观察组在常规护理的基础上采取耳穴疗法，并对比两组患者麻醉恢复情况、应激反应与认知功能、不良反应发生情况。结果观察组麻醉恢复情况显著优于对照组（P<0.05）；观察组应激反应指标均显著低于对照组且简易精神量表（MMSE）评分显著高于对照组（P<0.05）；观察组不良反应发生率低于对照组（P<0.05）。结论将耳穴疗法用于老年全身麻醉患者中，能够加快患者苏醒进程，在一定程度上稳定生命体征，减少不良反应发生率。