目的探究基于遗忘曲线的饮食健康教育在血液透析患者延续性指导中的应用效果。方法选取2022年2月至2024年2月期间于医院行血液透析的82例患者作为研究对象，按照随机数字表法分为对照组与观察组，每组41例。对照组采取常规健康教育，观察组采取基于遗忘曲线的饮食健康教育。比较两组在饮食相关知识掌握程度、饮食依从行为以及并发症发生率方面的差异。结果干预3、6、12个月后，观察组的饮食相关知识掌握程度评分均高于对照组（P<0.05）；重复测量方差分析结果显示，随时间变化，观察组和对照组饮食相关知识掌握程度均显著提高（P<0.05）。观察组20条目简化版肾脏病患者饮食依从行为量表（RABQ）评分均高于对照组（P<0.05），重复测量方差分析结果显示，随时间变化，观察组和对照组的RABQ评分均显著提高（P<0.05）。观察组高钾血症、高磷血症、高血压及心力衰竭发生率均低于对照组（P<0.05）。结论基于遗忘曲线的饮食健康教育用于血液透析患者延续性指导中可提高其对饮食相关知识掌握程度，促进饮食依从行为，同时减少并发症的发生。