脑卒中后吞咽障碍（PSD）严重影响患者生存质量及预后，因此对其进行评估与康复护理研究是当前临床关注重点。在评估方面，临床广泛采用洼田饮水试验结合吞咽造影等影像学检查，形成多模态综合评估体系。康复护理以口肌训练、吞咽功能训练和呼吸训练为基础，以饮食训练和个性化营养管理为专项，整合针灸治疗、神经肌肉电刺激及吞咽治疗仪等物理疗法为综合的多层级干预方案，形成中西医结合的综合康复训练体系。然而，现有评估工具的标准化应用、康复方案的长期疗效验证仍是亟待解决的关键问题。因此，本综述系统梳理PSD评估与康复护理研究现状，探讨现有评估工具的临床应用价值与局限性，分析不同康复干预方案的作用机制及循证依据，以推动PSD规范化诊疗体系的完善。